预制菜板块近期呈现多维度扩张态势。锅圈食汇拓展酒饮及西餐品类,目标五年2万家门店;涪陵榨菜收购味滋美进军预制菜,补足B端资源;马尾区5.02亿元建设水产预制菜产业园,推动产业集群;奥瑞金通过并购掌握核心技术,布局常温储存预制菜市场。行业面临消费疲软与竞争加剧挑战,但政策支持与技术突破(如覆膜铁包装)提供增长动力。关键数据:水产预制菜2023年市场规模达1100亿元,涪陵收购标的年营收2.84亿。