生鲜电商行业近年来发展迅猛，形成了多种模式并存的格局，冷链物流在其中扮演关键角色。生鲜产品的易腐特性使得缩短供应链、提高物流效率成为降低成本的关键。尽管行业竞争激烈，导致部分企业缩减规模，但冷链物流技术的创新和基础设施建设的加强为行业发展提供了保障。预制菜领域的发展也为生鲜电商带来了新的增长点。