外卖补贴退潮，新茶饮行业告别“价格战”转向产品创新与效率提升

近期新茶饮行业外卖补贴大战对零售板块相关企业产生显著影响：参与补贴的蜜雪集团、奈雪的茶、茶百道等品牌短期内单店销售额、订单量明显增长（如蜜雪7月12日幸运咖店均营业额5732元，外卖订单环比提升258%；奈雪“五一”闪购活动订单同比暴涨超200%；茶百道二季度单店日均GMV达近一年季度最高），未参与的霸王茶姬二季度单店数据下滑明显。但补贴也埋下隐忧，包括消费者价格依赖冲击价格体系、加盟商分摊成本致增收不增利。目前补贴退坡，头部品牌转向差异化上新（如茶百道新品占销量28%）、优化门店运营（如蜜雪推广智能出液机）及原料升级，行业从低价竞争转向提质增效。